Des touristes par milliers… mais des restaurants vides sur la Rambla de Barcelone
Barcelone, malgré sa popularité grandissante et son afflux record de touristes, se trouve confrontée à une situation paradoxale. La Rambla, son artère la plus célèbre, subit des changements majeurs impactant son dynamisme habituel. Les terrasses des cafés et restaurants, autrefois remplies de visiteurs, sont désormais désertées. Les restaurateurs, comme Ali Khan, doivent faire face à de nouveaux défis économiques et sociaux. Les travaux de rénovation, indispensables pour revitaliser la Rambla, génèrent cependant un bruit perturbateur qui dissuade les clients. Les groupes de touristes, spécialement ceux des croisières, commencent à choisir des destinations plus paisibles, évitant cette rue emblématique en pleine transformation.
Sécurité et réputation en mutation
Le bruit des marteaux-piqueurs ne suffit pas à expliquer tous les changements. Victor, qui dirige le Gran Café Ramblas depuis deux décennies, observe une transformation bien plus profonde. Il note que la sécurité, les travaux et la réputation ont évolué au fil des ans. Certains accusent les prix trop élevés et remettent en question l’honnêteté des commerçants. Pourtant, Victor insiste sur le fait que son établissement affiche clairement les prix finaux, contrairement à d’autres.
Nouvelles tendances de consommation
La situation évolue également sur d’autres fronts. À Barcelone, de plus en plus de visiteurs choisissent de faire leurs courses en supermarché plutôt que de fréquenter les restaurants. On les aperçoit souvent avec leurs sacs de courses. Cette tendance est confirmée par le gérant du restaurant Bruma, qui a remarqué une baisse des dépenses alimentaires des touristes. Bien que la saison ait été bonne avec des taux d’occupation élevés, Santiago Vallejo, vice-président de l’association du tourisme, observe que les dépenses en restauration ont diminué dans certaines zones. La hausse des prix des hôtels pourrait expliquer pourquoi les gens sont moins enclins à sortir déjeuner ou dîner.
Réaction des restaurateurs face aux défis économiques
Devant la diminution de fréquentation, les restaurateurs doivent faire preuve d’adaptabilité en revoyant leurs menus. Les formules à 14,95 €, qui étaient auparavant l’apanage de la basse saison, ont désormais envahi l’ensemble de l’avenue. « Avant, cela n’existait pas chez nous. Cette année, tout le monde s’y est mis à cause de l’augmentation des prix des aliments et des boissons », confie Ali Khan. Il poursuit : « Un menu à 15 euros, cela devient la norme. Le prix des fruits de mer, du poisson, de l’huile… tout monte en flèche. Regarde, il est déjà 14h et j’ai eu seulement une table. La soirée est un peu meilleure, mais ce n’est pas suffisant pour faire fortune ».
L’impact sur l’authenticité et la qualité
L’authenticité des lieux subit également une transformation. De nombreux établissements appartiennent à un petit nombre de propriétaires proposant des menus identiques. « Il reste peu d’adresses véritablement typiques », déplore un habitué des lieux. Quant à la qualité, le propriétaire du Bruma défend son restaurant : « Il y a Google, les avis, les étoiles. Si ce n’était pas de qualité, les gens ne seraient pas venus auparavant. De plus, les prix sont affichés à l’avance, pas de mauvaise surprise ».
Espoir et renaissance de La Rambla
Malgré ces obstacles, certains continuent d’espérer. La Rambla demeure une vitrine inévitable de Barcelone, même si elle a perdu son effervescence financière d’autrefois. « On gagnait beaucoup ici avant. Maintenant, la guerre, l’inflation… Les mentalités ont changé, les gens dépensent moins », admet Victor. Travaux, insécurité, inflation, nouvelles habitudes touristiques… La Rambla est en quête de renouveau. Pour retrouver sa splendeur, elle devra probablement se réinventer. La création de restaurants plus attractifs et mieux alignés avec les attentes actuelles pourrait initier ce nouveau souffle.
Une carrière diversifiée et internationale
Diplômée de l’ESJ Paris, Anaïs Bertrand est journaliste à Barcelone depuis plus de 10 ans. Elle collabore également avec plusieurs médias français tels que Radio France, France TV, M6 et Canal+.
Jeune rédacteur de La Setmana, Joan Rovira est passionné par le monde des affaires et les nouvelles tendances du business en Catalogne et à l’international. Il décrypte pour vous l’actualité économique avec une approche dynamique et moderne, toujours en quête de nouvelles opportunités.
Endavant!