Uei : 19/09/2017

Curiós de santat — Quin consumir frutas com cau ?

Las frutas que contienen sucres simples naturaus, qui ne hèn pas pujar la glicemia tròp viste e que passan aisidament dens la sang.

Com l'avèm vist dens la cronica passada, lo consum de sucre deverà baishar lo mei possible en tot deishant los produits de l'industria agroalimentari. Que'vs perpausi de remplaçar chic a chic los aliments rafinats per los aliments sancèrs. Totun que'ns cau trobar 10 deu cent deu sucre de la nosta alimentacion dens lo glucides simples. Lo sucre integrau o raspadura qu'ei interessant. Que contien las vitaminas e los mineraus qui ajudan a la lor digestion. Mes dab la fruta avisatz-ve ! Que s'i hasèvan sovent las meas duas mairbonas a díser : « Non mercès, nat fruta, n'ac digerí pas ! » Ne comprenèvi pas aquò. Dempuish, quauquas lecturas que m'an balhat responsas.

La fruta aquosa que son poma, pera, cerisa, ahraga, persec (lo qui m'agrada lo mei), melon, arrasim, tomata, pompelmós, irange, ananàs... Aquera fruta aquosa ne son pas digeridas dens l'estomac, mes dens l'intestin. La preséncia de fruta fresca au repaish, dab carn, hariós, legumes, atau estancats pendent mantuns òras que provòca ua gèna mecanica, e fermentacions. La fruta fresca pendent un repaish que son responsables de flatuléncia e apielada de sang dens l'estomac qui perturba lo transit. Lo mei bon moment entà minjar fruta fresca qu'ei a 17 h, 17 h 30, quan sia l'estomac vueit. Atau la fruta que passa hèra viste dens l'intestin on ei aisidament digerida.


Consum rasonable
La fruta aquosa que'ns balhan 75 a 85 per cent de l'aiga, vitamina C, quauques vitaminas deu grop B, ua quantitat infime d'acides aminats e gras, 5 a 18 per cent deu noste sucre (fructòsa) e hèra d'acides citric, tartric, malic, entà parlar sonque deus principaus. Los nutricionistas que recomandan particularament lo consum de fruta entà la vitamina C, reputada tà re-tardar l'envielhida de las cellulas. Qu'ei shens comptar dab aqueths acides citric, malic, tartric que subeishen diferentas accions de la part de l'organisme. Dab tots aqueths acides qu'èm au bèth miei deus problèmas de la fruta. L'usatge excessiu de fruta que pòt desmineralizar, fatigar e har vàder hredolic l'organisme.

Quan sian plan oxidats, qu'ei a díser plan transformats en gas carbonic e aiga, alavetz la fruta que desgaha los bons nutriments shens estar vector de nosença. Que's passa de lis entaus individus actius e resistents au hred, de temperament sanguin.
 
Tà ua bona oxidacion
Quan los acides de la fruta e sian pas oxidats de com cau, l'organisme que desliura la soa sau minerau. Atau lo càlcium, lo magnesium, lo potàssium que serveishen a neutralizar los acides e que crean d'auta sau eliminada per via urinaris o per las mucosas oraus e pulmonaras. Lo terrenh que pòt vàder propici a las infeccions. Las personas qui n'oxidan pas plan los acides de la fruta que son tostemps hredolics e fatigables. Que'us caleré pas consumir mei de 100 gramas de fruta fresca pendent l'ivèrn e 200 gramas pendent l'estiu, cada dia. Dens lo cas contrari, la persona pòt vàder nerviosa, desmineralizada, los unglas que's poden desdoblar, las dents que's carian. Los òs vaden mei copadís. Las mucosas que vaden ipersecretejantas. Que pòt i aver ua caduda deu sistèma immunitari.

Tà un explic mei precís aquiu çò qui's passa dens la sang : Lo PH de la sang qu'ei de 7,34 e 7,4. Entà estar en bona santat, lo PH de la sang que deu demorar invariable. Ne parli pas ací deu PH de l'estomac. Si lo PH de la sang que puja de cap a 7,7 qu'ei la crisi de tetania. En devath de 7 qu'ei grèu tanben. Lo PH de la sang qu'ei quauquarren de hèra protegit dens lo noste còs. Entà evitar las variacions deu PH de la sang, l'organisme que balha saus mineraus. Atau los acides de la fruta que son neutralizats, totun, en medish temps, que perdem totas las nostas vitaminas. Ne cau pas jamei balhar un beveron de shuc de fruta aus nins. 100ml de shuc d'irange entà un mainat de 5 kg que representa en proporcion un litre e mieja de shuc d'irange bevut d'un còp entà un òmi de 75 kg.

Pendent la sason hreda, o en climat hred, l'organisme qu'oxida mau, que brutla hèra mau aqueths acides de la fruta aquosa. Aquò que'ns dicta l'instint, las envejas espontanèas : qu'avem la hami d'ua fruta per un bon vrèspe d'estiu. Aquera fruta que'ns refresqueish e balha la sensacion de mei suportar la calor. Si lo climat ei hred, d'instint ne volem pas nada fruta.


Tres sòrtas de frutas
Qu'avem parlat de la fruta aquosa. Mes que i a tres autes sòrtas principaus de frutas.

1-La fruta oleaginosa : las amètlas, averans, esquilhòts, pistachas, nòga de cajó, sesame  que son rics en mineraus e acides gras essenciaus. Los esquilhòts qu'aucupan ua plaça a despart, pr'amor qu'an un equilibre parfait dens los apòrts en omegas 9, 6 e 3. Que podem minjar la fruta oleaginosa lo matin dab pan entà esdejuar. Que las podem mesclar dab las cruditats deu repaish a mieidia. A vrèspe dab fruta fresca que's digerín hèra plan.

2-La fruta amilacèu que son las bananas e las castanhas. Que sembla a las cerealas pr'amor deus 40 deu cent d'amidon. Aquera fruta que pòden constituir un repaish deu matin dab ua bevuda cauda o un vresperòt. Pendent lo repaish, bananas o castanhas hèn vàder la digestion mauaisida e riscs de flatuléncia.

3- La darrèra sòrta de fruta que son la fruta seca : Arrasims secs, higas, dàtils, pruas secas, abricòts. N'an pas los trebucs de la fruta aquosa. Qu'an perdut las lors acides. Totun que son mei digèstes quan sian consomat soletas. Atau com la fruta aquosa, la fruta seca no deu pas minja's dab autas causas. En ivèrn quan agitz ua petita hami, consumitz fruta seca entà completa la petita porcion de fruta fresca o per exemple au matin abricòts secs dab ua bevuda cauda.

Cecília Mesple

Subscribe to this RSS feed

La Setmana

  • L'edicion papèr
  • L'edicion 100 % Numerica

Descobrir las auhèrtas

 

Papagai

Papagai es la revista occitana dels pichonèls. Prepausa cada mes doas istòrias, de jòcs, una pagina de vocabulari e un dorsièr en rapòrt amb un dels dos 

+